멕시코이야기(4) - 낯선곳에서 짜장밥 만들어먹기: 여행의 절묘한 매력 (Oaxaca in Mexico)

#1. 이곳은 멕시코의 오아하까(Oaxaca).
조깔로가 있는 중심가는 우리나라의 신사동 가로수길을 연상케한다.
화려하지는 않지만, 잔잔한 음악에서부터 메히꼬인들의 라이브를 들을 수 있는 카페에까지 다양한 음료 또는 아이스크림을 파는 카페들이 줄지어있다.


(본론으로 들어가자면)

며칠전 이곳에 도착해서는 숙소를 잡자마자 허기진 배를 부여잡고 찾아간 식당에서 시킨 닭요리.
쏘스의 색이 희안하다.

정작 중국에서조차 찾아볼 수 없는 한국에서나 맛볼수 있는 짜장소스를 연상케하는 색과 향.
맛을 보니 역시 맛은 차이가 있다. 하지만, 나에게는 새로운 발견이 아닐 수 없다.


#2. 음료수를 사러 마트에 갔다.
냉장고에서 음료수를 꺼내어 손에 들고는 나오려는순간 나의 날카로운 레이다망에 잡힌 비닐봉지에 담겨있는 검정색 쏘스.

저거다!

난 색깔과 (살짝 풍기는) 냄새만으로도 며칠전 먹은 그 요리의 쏘스로 쓰인 원재료라는 것을 알 수 있었다.
먹을것에 대한 나의 직감은 빗나가지 않는다.

사실 어제 새벽, '김씨표루기' 라는 영화를 보면서 짜장면을 먹기 위한 희망을 놓지않는 주인공의 정성과 집념에 감동받았었다.
그리고는 오늘 이 쏘스를 발견한 것이다.
운명이 아닐 수 없다.

그래. 나도 희망을 놓지말자.

쌀, 감자, 당근, 호박, 양파, 비엔나쏘세지를 사가지고 숙소로 돌아왔다. (면을 직접 만들기는 힘들고 짜장밥을 해먹기로 결심한 것이다)
우선 쌀을 씻어서 물을 평소보다 조금 더 많이 넣고 불에 얹인 후, 짜장쏘스를 만들기 시작했다.
기름을 두른 후라이판에 준비한 야채들을 깍뚝모양으로 썰어서는 볶기 시작했다. 적당히 볶아졌을 때 마트에서 사온 쏘스와 물을 적당히 배합하여 넣고는 끓이기 시작했다.
맛을 보니 뭔가가 부족하다.
아, 맞다. 이런 때를 대비해서 지금껏 라면스프를 들고다니지 않았던가!
딱딱하게 굳어버린 라면스프를 두개 풀어 넣었다.
그리고는 후추를 살짝 뿌렸다.

밥이 다 됐다.
한참 끓고있는 정체모를 쏘스도 얼추 냄새가 비슷하다.
밥과 함께 담았다.
곁들어 사온 맥주 캔을 하나 땄다.

우와, 이런 맛이 날거라고는 상상도 못했다.
한국의 중국집에서 먹었던 짜장면보다 백만배는 맛있었다.
행복한 웃음이 절로 나왔다.
이런게 바로 여행의 절묘한 매력이 아니겠는가.

오늘도 나는 한끼의 식사로 인해 환한 웃음을 짓는다.

:0)